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| La receta del mes
 San Fernando, el auspiciador de la “receta del mes” de nuestro @Club, acaba de lanzar su tienda virtual, www.marketsanfernando.com. La página es fácil de navegar, y fue pensada justamente para que nosotros, los que vivimos fuera de nuestro país, podamos estar “cerca” de nuestros familiares en estas fechas y en todo el año. Osea que en esta navidad, si tú no puedes ir al Perú para estar con tu familia, si puedes contribuir a la cena y a mucho más...
BUEN APETITO!!! |
PAVO NAVIDEÑO AL ESTILO DE SAN FERNANDO
Ingredientes
1 Pavo de 8 kg. aprox.
6 manzanas peladas y picadas
2 zanahorias ralladas
1 cebolla blanca picadita
1 taza de pasas rubia
1 taza de pecanas
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de páprika
1 cucharaditas de ajo
2 cucharadas de chuño
8 tajadas de pan de molde picadito.
Preparación
1. Sazonar el pavo con ajos, sal, pimienta, páprika y limón.
2. Mezclar la manzana, zanahoria, pasas, pecanas, pan, la leche y con los condimentos rellenar con esta mezcla el pavo y hornear en asadera con 1 1/2 taza de gaseosa oscura.
3. Hornear a 350ºF por 20 minutos por kilo.
4. Retirar del horno, colar el caldo y espesarlo con chuño (mandioca).
Nota
El pan puede ser sustituido por 3 tazas de arroz cocido.
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