San Fernando, y su tienda virtual, nos siguen sorprendiendo con sus deliciosas recetas. Pero además, nos recuerda que con su tienda virtual, www.marketsanfernando.com, podemos estar “cerca” de nuestros familiares en el día de San Valentín, y todos los días del año. BUEN APETITO!!!

Este mes “San Fernando” no nos da sólo una receta, sino toda una cena romántica para el día de San Valentín....

Entrada de pollo y fresas

Ingredientes:

½ Pechuga de pollo.
Copa de vino blanco.
¼ kilo de fresas frescas
2 trufas.
¼ de taza de caldo de pollo.
Hojitas de menta.

Preparación:

• Cortar la pechuga en trozos medianos (1 x 1 cm) y sofreírlo en un poco de aceite con sal y pimienta.
• Echar el caldo de pollo y tapar hasta que cocinen los trozos de pollo.
• Bajar el fuego y echar la copa de vino blanco, dejar hasta que se evapore el alcohol y se espese un poco los jugos.
• En un tazón colocar la mitad de las fresas con una cucharita de azúcar y aplastarlas hasta obtener un puré
• Echar el puré al sartén revolver y dejar 2 minutos.
• Al servir decore con las fresas, las hojas de menta y ralle encina las trufas.

Lomo al champagne

Ingredientes: 2 porciones de lomo fino de cerdo.
2 tomates picados.
Una copa de champagne.
Sal, ajo, hierbas y pimienta.

Preparación:

• Dora la carne y condimenta. Agrega las hierbas, el ajo y el champagne.
• Cocina en una sartén.
• Luego agrégale los tomates y cocina 5 minutos más a fuego lento.
• Puedes acompañarlo con arroz.

Disfruta de esta cena para dos con un delicado champagne.