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La receta del mes
 Alacena, nos trae a los Estados Unidos, la mayonesa y las salsas picantes (ají y rocoto) preferidas por todos los peruanos. Con ese saborcito cacero, y con un toque justo de limón y especias que ninguna otra mayonesa la tiene. Los productos de Alacena ya se puede comprar en los Estados Unidos para el deleite de todos nosotros y lista a seducir a todos los latinos de este país. ¡Comparte tu secreto! Cliquea aquí y entérate más cosas de Alacena y dónde puedes adquirir nuestra riquísima mayonesa y salsa picantes 100% peruanas.
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PULPO AL OLIVO
Ingredientes :
1 ½ k de pulpo
14 aceitunas negras, despepitadas
3 cucharadas de jugo de limón
1 ¾ taza de mayonesa ALACENA
2 cucharadas perejil finamente picado
2 huevos
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva para decorar
1 papa mediana
Preparación:
Limpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo que lo cubra, el diente de ajo entero, la hoja de laurel y 1 papa mediana. El pulpo estará cocido (suave) cuando la papa esté tierna (de 30 a 40 min. aproximadamente). Enfriar, pelar raspando ligeramente con un cuchillo y cortar en tajadas o trozos pequeños. Reservar.
Licuar los huevos, sal, jugo de limón, pimienta e ir añadiendo la mayonesa ALACENA . Luego agregar las aceitunas y licuar hasta que queden totalmente deshechas
Cortar el pulpo en tajadas, acomodar en fuente, bañar con la salsa de aceitunas y adornar con 3 cucharadas de aceite de oliva formando hilos y perejil picado
Receta cortesia de www.cocinaperuana.com
6 personas
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¿Dónde la compro?
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