Nos enteramos, en el diario el Mercurio de Chile, de que los chilenos están indignados porque los argentinos, están haciendo con el pisco, lo que ellos hicieron con el nuestro. Es decir, quererse apropiar del nombre de nuestro producto bandera. Así es, el supuesto “Pisco” Taupus, está elaborado en una destilería de Mendoza, Argentina; e inclusive, parece que está siendo exportado a Alemania.

Según el diario chileno, el gerente general de Capel, - la productora del aguardiente chileno más importante de ese país - Roberto Salinas, declaró sobre el supuesto “pisco” argentino: "Significa un claro desconocimiento a un derecho que tiene este país". ¡Qué ironía!

De acuerdo al diario, Chile, actualmente produce cerca de 50 millones de litros de su aguardiente y exporta el equivalente a US$ 1.3 millones de dólares. En el caso del Perú, de acuerdo a datos de las Asociación de productores de Pisco, la producción anual en el 2007, bordearía los 5 millones de litros, mientras que su exportación, equivaldría al millón de dólares. Figura aún bastante incipiente, si la comparamos con las exportaciones de tequila, que ascienden a 140 millones de litros.

A pesar de la significativa “mayor producción” del aguardiente chileno, tomado masivamente por los mapochos en su popular “Piscola” (Aguardiente con Coca Cola), el Pisco peruano, pronto debería de generar más ingresos de exportación que nuestro vecino del sur; ya que a medida que nuestra gastronomía continúe haciéndose conocida, nuestro trago de bandera, muy fácilmente puede convertirse en el acompañante obligatorio y el trago de preferencia de los millones de nuevos fans de la gastronomía peruana.

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