Si eres de las personas que siempre andan buscando un restaurante peruano, en el que la tradición y el sabor, te lleven de regreso a la cocina de tu abuelita; te recomendamos visitar “Lima’s Taste”. Y es que este local, ubicado en pleno corazón del West Village, en New York, -caracterizado por su decoración virreinal, con espejos y cuadros de marco de pan de oro- cuenta con una carta menú muy variada, en la que podemos encontrar desde el típico ceviche hasta el delicioso escabeche.

Nelly, dueña y chef de Lima’s Taste, prepara estos suculentos manjares desde hace 6 años, y cada vez va teniendo mayor éxito. Como ella misma nos cuenta, el único “twist” en este restaurante, es que el Lomo Saltado, tiene trozos de carne...Mmm; ¡Bien grandes! y el Ají de Pollo, es hecho con trozos de pollo y no deshilachado, ya que el cliente americano, -que es el 60% de su clientela- desea degustar el sabor de la carne cuando ordena estos platos.

Las recetas son auténticas y conservan el sabor peruano, pues Nelly, proviene de una familia Huanuqueña, en la que, como es tradición, su abuela le enseñó a cocinar pasándole recetas –y secretos- que se han mantenido inalterables de generación en generación. Hace ya 22 años que vive en Estados Unidos, y al igual que todos los peruanos inmigrantes que extrañamos nuestras raíces, sabe muy bien que ¡No hay como un plato tradicional, para recordar nuestro terruño!

Así pues, se convierten en las estrellas del mantel: El ceviche, preparado con fresco pescado; el picante de mariscos; el clásico ají de gallina; y por su puesto, el lomo saltado, como ya los habíamos mencionado.

Esperemos que nuestra recomendación satisfaga tu apetito por la buena cocina peruana.

Lima's Taste:
122 Christopher Street New York, NY 10014
PH: 212-242-0010

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